«Hace algo más de un año nos llevamos una grata sorpresa descubriendo la heladería Giolelia (antes Giolatto) en Granada. Donde nos sorprendimos primero por la gestión de los alérgenos (incluyendo una sección aparte de helados sin gluten, huevo ni leche), y segundo por lo delicioso del helado. Quizá el más rico que haya probado.

Tiempo después descubrimos con satisfacción que tenían otra heladería en el centro de Madrid, a unos minutos de Sol. Por lo que decidimos acercarnos allí, con la intención de comprobar si esos helados eran tan buenos como los que recordábamos, ¡y así fue! Se trata de una heladería artesanal, por lo que conocen bien la elaboración de cada uno de sus helados. Además de mostrar mucha concienciación con quienes no podemos comer de todo, una tabla de alérgenos seria y mucha amabilidad para atender y recomendarte helados. También en esta heladería tienen cucharas diferenciadas para cada sabor, evitando mayormente una contaminación cruzada, y una sección de helados SIN.

Las veces que he vuelto, he salido con una enorme sonrisa por poder disfrutar de un riquísimo helado de stracciattela. Asique, si os apetece un capricho delicioso, no dudéis en acercaros a Gioelia y preguntar por vuestras alergias. ¡No os arrepentiréis!»